Caldo Verde da Paty!!
Bom dia meus amores
Depois de um tempo ausente, aqui estou eu de volta com uma receitinha que eu inventei e quero dividir com vocês. Este caldo verde eu fiz na segunda-feira depois da minha viagem ao Rio Grande do Sul, a comilança foi demais kkk e agora estou tento que correr atrás de me desintoxicar; bora lá na receita então:
A quantidade dos ingredientes fica ao critério de vocês, aqui estarei colocando para uma pessoa;
INGREDIENTES:
1/2 Calabresa pequena (pode usar bacon,frango,carne)
2 Batatas (usei a normal)
2 pedaços pequenos de aipim
1 Cenoura
1 Abobrinha (usei só a casca picadinha)
1/2 Cebola
1 colher pequena de alho
1 folha de couve
8 folhas de espinafre
1 colher média de salsa
1 colher média de azeite de Oliva
Sal rosa à gosto
MODO DE PREPARO:
Cortem a batata, o aipim, a cenoura e a abobrinha e separe. Piquem o alho e frite no azeite de oliva , depois piquem a cebola e coloque para fritar com o alho e acrescente a calabresa para dourar junto, separem isso numa panela.
Coloquem as verduras picadas (batata,aipim,cenoura e abobrinha) na panela de pressão por uns 20 minutos até o caldo ficar grosso, cortem a couve e o espinafre e deixem refogar por uns 10 minutos numa outra panela.
Quando as verduras estiverem cozidas bata no liquidificador juntamente com a couve e o espinafre, coloque na panela que foi frita a calabresa com o alho e cebola, deixe ferver um pouco e acrescente a salsa e o sal a gosto.
Prontinho amadas, talvez ficou um pouco confusa a receita porque não copiei de nenhum lugar eu tive que escrever lembrando o passo a passo ; então me desculpem, leiam duas vezes se precisar kkkk até eu pegar o jeitinho de como escrever uma receita.
Bom apetite, e deixem seus comentários quando fizerem a receita hein.
Bjs no coração de vocês
Patrícia Malinverni Zani !!