Os leites vegetais podem ser feitos a partir de grãos, sementes ou oleaginosas. Desta forma, não apresentam a caseína (presente no leite de vaca) em sua composição, tornando-se mais fácil de digerir. Pode ser introduzido por pessoas alérgicas ao leite de vaca ou que apresentam intolerância à lactose ou até mesmo por pessoas que precisam melhorar o sistema digestivo (estufamento, gases e má digestão, por exemplo). São alternativas saudáveis e saborosas. Já se sabe que o leite de vaca é um potente desencadeador de vários processos inflamatórios e alérgicos e pode gerar sintomas como: candidíase, enxaqueca, acne, rinite, sinusite, entre outros. Por isso, atualmente fala-se muito na diminuição do seu consumo. Vale lembrar que os leites vegetais não…

 O que é o flúor? O flúor é um mineral natural encontrado largamente na natureza. Além disso, ele tem sido usado mundialmente na prevenção de cárie dentária. Como o flúor atua no controle da cárie? A cárie é provocada por dois fatores: a organização de bactérias bucais na superfície dos dentes (formando a chamada placa bacteriana ou biofilme dental) e a exposição frequente à açúcares da dieta. O açúcar consumido é transformado em ácidos pelo biofilme dental, provocando a dissolução dos minerais dos dentes por um processo chamado de desmineralização. A desmineralização ocorrida é parcialmente reparada pela saliva por um processo inverso, conhecido por remineralização. Se o flúor estiver presente…

O Açúcar de coco é bastante saudável e nutritivo, possui potássio, ferro e é uma fonte natural de vitaminas como B1, B2, B3 e B6. “Possui também um índice glicêmico muito mais baixo que muitos açúcares comuns. Isto quer dizer que o açúcar de coco produz uma liberação lenta de energia e não produz os picos altos de insulina prejudiciais a saúde. Ele controla os níveis de açúcar no sangue, o que é excelente para o  controle de peso e para quem tem diabetes. Extraído do fluido das flores da palma de coco, o seu néctar é retirado e aquecido ligeiramente numa caldeira, tornando-se um caramelo espesso. Ao esfriar, é…