Cookies Fit crocante!!

Oi meus amores

Como eu prometi pra vocês hoje quero passar a receita deste delicioso cookies, sempre prefiro provar antes de passar a receita pois assim posso dar mais dicas e o meu feedback. Foi a primeira vez que fiz este cookies e olha amadas me superei kkk pois ficaram deliciosos….

Segue a receita e o meu passo a passo :

Ingredientes:

1 copo e 1/4 de farinha de amêndoa
3/4 de copo de coco ralado sem açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 copo de manteiga batida no processador ou no liquidificador
1/2 copo de adoçante (eu usei açúcar mascavo)
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 ovo grande
100 g de chocolate com a maior porcentagem de cacau, acima de 70% de preferencia( usei chocolates em gotas)

Mode de preparo:

Pre aqueça o forno em fogo baixo, pegue uma forma para cookies e forre com papel manteiga, numa tigela média coloque todos os ingredientes secos, e misture bem, até ficar homogêneo, depois coloque o restante dos ingredientes com excesso do chocolate, e dessa vez bata com a batedeira, quando ficar uma massa de cookies, peque o chocolate e coloque na mistura.Pegue o equivalente a uma colher de sopa e enrole como cookies, ele parece pequeno, mas ele cresce bastante. Coloque no forno por volta de 13-15 minutos, o ponto e quando ao redor do cookies estiver douradinho e firme, espere esfriar um pouco e sirva.

Esta receita rende de 28 a 30 cookies pequenos, e vocês viram que o meu ficou mais escurinho? É por causa do açúcar mascavo e também deixei mais douradinho ; mas cuidado que ele assa muito rápido e não tirem do papel manteiga quente porque ele quebra.

Espero que tenham gostado e deixem seus comentários aqui,

Bjs no coração de vocês